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Dampfgarer sind die beste Art, Speisen zuzubereiten. Du injizierst Feuchtigkeit und brennt keine Nährstoffe wie beim normalen Strahlungskochen aus.

Allerdings ist Dampf eine ganz andere Art des Kochens. Du musst fast neu lernen, wie man mit Dampf kocht. Wir unterrichten Dampf in Yale sowohl vor als auch nach dem Kauf, damit Sie Ihren Ofen bequem benutzen können. Wenn Sie dies außerhalb der Region Boston lesen, experimentieren Sie einfach und haben Sie Geduld. Die Ergebnisse sind es wert.


Viele Unternehmen bieten Dampfbackofen Test 2019 mit einer Funktion “Dampfgarer” oder “Dampfunterstützer” an. Diese werden im Vergleich zu einem Echtdampfofen nur begrenzte Dampfgarfähigkeiten bieten.


Jenn-Air, Bosch, Thermador, Wolf, Miele und Gaggenau bieten echte Dampfgarer an. Die Preise können von ca. 2.600 $ (Jenn-Air) bis hin zu ca. 8.200 $ (Gaggenau) reichen.   


Sie unterscheiden sich in Funktionen, geführten Garprogrammen, Spannung und ob es sich um gelotete oder ungelotete Geräte handelt.


In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die verschiedenen Optionen und Preise zu berücksichtigen sowie darüber, was wird das Beste für Sie und Ihre Familie.


Miele DGC67051XL (Kombidampf)

Merkmale:


Menüplanung für mehrstufiges Kochen

MasterChef vorprogrammierte Optionen (einige Modelle)

Temperatursonde (kabelgebunden und drahtlos je nach Modell)  

“Perfect Clean” Leicht zu reinigender Innenraum

Grillelement (bis zu 450 F)

Wi-Fi-Konnektivität (einige Modelle)

Etwas größerer Hohlraum/erhältlich in XXL-Ausführung (gleiche Breite, aber größer)

Miele wird die meisten Produkte in der Kategorie Dampfgarer anbieten und ist bekannt für seine Zuverlässigkeit. Sie sind immer noch eines der wenigen Unternehmen, das Kontrollen und Komponenten herstellt, so dass ihre Bauqualität als die beste angesehen wird.


Miele bietet sowohl starre als auch nicht starre Brotbackform für eine einfache Bedienung und Installation.


Wolf CSO24TE/S/TH

Merkmale:


Gourmet-Modus (vorprogrammierte Optionen)

Einfache Benutzeroberfläche für einfache Bedienung

Temperaturfühler

Konvektion Feuchtmodus

Automatischer Dampfbackmodus

Wolf importiert seine Dampfgarer aus der Schweiz. Ihre geführte Küche wäre nach Miele die zweitbeste. Sie haben einige Spezialmodi wie Autodampf und Konvektionsfeuchtigkeit.


3- Bosch HSLP451UC (Konvektionsdampf)

Merkmale:


30″ Dampfbackofen mit 1,4 cu. ft.

Dampfunterstützung reinigen

Nicht verrohrt

Echte europäische Konvektion für gleichmäßige Backergebnisse auf mehreren Racks

Advanced Circulation System (ACS) ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen von Speisen in bis zu 30% kürzerer Zeit durch Optimierung der Wärmezirkulation.

Leistungsstarkes drittes Heizelement, das den Konvektionsgebläse umgibt und vorgewärmte Luft im gesamten Ofen zirkuliert.

Der Ofen stellt automatisch Temperatur und Luftfeuchtigkeit ein.

Perfekte Nacherwärmung

Bosch ist eine Einführungskombination oder ein “Kombi”-Dampfgarer. Das bedeutet, dass es Konvektions- und Dampfgaren kombiniert. Es ist das günstigste Produkt, zeichnet sich aber durch Fisch, Getreide und Gemüse aus. Die Kesselplatte unten sorgt für eine feuchtere Atmosphäre, die das Essen etwas mehr sättigt.


Du musst die Tür öffnen, um den Tank im Inneren zu füllen. Da es sich um eine feuchtere Umgebung handelt, müssen Sie die zurückbleibenden mineralischen Ablagerungen häufiger reinigen.


4- Gaggenau BS48464611

Merkmale:


Seitenschwingtüren für leichteren Zugang

Berühren Sie zum Öffnen

Selbstreinigend – eine Besonderheit von Gaggenau

variable Luftfeuchtigkeit 0%, 30%, 60%, 80% oder 100%.

Grillelement (mit Dampf)

Sous Vide

Selbstreinigend

Abkühlfunktion zur Reduzierung von Dampf beim Öffnen der Ofentür

Gaggenau ist wahrscheinlich der am wenigsten bekannte Gerätehersteller, aber seine Produkte gelten als die besten in Form und Funktion. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis in das Jahr 1683 nach Deutschland zurück.   


Ihre Einheiten sind in den Breiten 24 und 30 Zoll erhältlich und können sowohl mit als auch ohne Wasseranschluss geliefert werden. Die Ofentüren sind seitlich angeschlagen, im Gegensatz zu einer Klapptür wie die anderen.   


Gaggenau bietet kein geführtes Garen an, aber der Dampfanteil kann im Gegensatz zu den anderen für viele weitere Rezeptoptionen gesteuert werden.

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